innovar recetas de bizcochos es muy sencillo, porque una vez que le coges el punto a los ingredientes básicos (huevos, harina, azúcar), le puedes poner casi de todo y quedan deliciosos.
Os acordais de la receta de mermelada de calabaza que hicimos el otro dia. Vamos a usarla para este bizcochon . Ésto es lo que le eché:
5 huevos
mermelada casera de calabaza (Más o menos la medida de un vaso de agua grande)
Usé el mismo tarro para medir los otros ingredientes: 1/2 tarro de azúcar, 2 tarros de harina, 1/2 de aceite de girasol.
1 sobre de levadura Royal
El zumo de medio limón
Cada vez que hago un bizcocho pongo todos los ingredientes en una jarra grande y los bato bien con la batidora.
Precalentamos el horno a 180º.
Untamos la bizcochera con mantequilla y vertemos en ella la masa. Metemos al horno y dejamos cocer unos 35-40 minutos. Importante: NO ABRÁIS NUNCA LA PUERTA DEL HORNO, ése es el único secreto para que crezca bien. Cuando apago el horno, entonces saco el bizcocho. Si lo dejáis el tiempo suficiente no hace falta probar con una aguja si está hecho
Por último, si usamos un molde en forma de corona podemos presentar el resto de la mermelada en el centro del bizcocho.
Una merienda o desayuno de lujo!!!!!
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