pote asturiano

Caldo gallego y pote asturiano diferencias y similitudes

El pote asturiano y el caldo gallego son dos platos muy similares que vienen muy bien para combatir los fríos días de invierno.

Ambos platos parten de algunos ingredientes comunes y presentan algunas diferencias.

Los ingredientes comunes son:

  • verdura: Mientras en el caldo gallego lo mas típico son los grelos en el pote asturiano es la berza.
  • Patata
  • Habas. Faba asturiana para el pote y habita blanca, mas pequeña, para el caldo
  • Carne de cerdo (tocino, lacón, oreja, chorizo)

A partir de aquí hay 2 ingredientes que los diferencian.

el unto en el caldo gallego

y la morcilla y/o moscancia en el pote asturiano

pote asturiano

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