Saltar al contenido

Gastrogaceta

Gastronomia Recetas Productos gourmet

Privacidad y cookies: este sitio utiliza cookies. Al continuar utilizando esta web, aceptas su uso.
Para obtener más información, incluido cómo controlar las cookies, consulta aquí: Política de cookies
  • Inicio
  • Contacto
  • Recetas
    • gastrotiktok
    • recetas entradas
    • reposteria
  • tecnicas culinarias
  • Productos

Categoría: Recetas

Recetas de cocina, a qui encontrarás las mejores recetas y consejos para elaborar tus mejores platos. Aprende cocina con nosotros y disfruta de nuestro recetario gastronómico.

tosta de chatka

Pincho de txaka (chatka)

mayo 1, 2020 Cris Recetas, recetas entradas Deja un comentario

La chatka es la carne de cangrejo real ruso, considerado uno de los mejores mariscos del mundo. Se pesca cerca de la península de Kamchatka y las vecinas aguas de Alaska. Quizás te suene del programa de Discovery chanel pesca

Seguir leyendo
torrijas

Torrijas

abril 10, 2020 Tino Recetas, reposteria Un comentario

Esta receta de torrijas se conoce en Asturias como picatostes. Su elaboración es algo distinta a algunas que vi por la red, por eso, me gustaría compartirla con vosotros. Ingredientes: Pan del día anterior, leche, azúcar, canela, una corteza de naranja,

Seguir leyendo

Tartas con forma de papel higiénico

abril 9, 2020 Tino Actualidad, reposteria Deja un comentario

Tartas con forma de papel higienico para el confinamiento. El ingenio se agudiza con el confinamiento. Parece que el furor por el abastecimiento de papel higiénico no es solo en España. Aquí vemos algunos ejemplos instagram Ver esta publicación en

Seguir leyendo

Salsa verde

abril 9, 2020 Tino Recetas Deja un comentario

Ingredientes:1 cebolla o cebolleta perejil picado 2dientes de ajo aceite de oliva 1 cucharada deharina fumet de pescado y sal.Elaboración:Para preparar la salsa verde, dora en una cazuela con unpoco de aceite el ajo, añade la cebolla picada. Sazona y,

Seguir leyendo
gambas gabardina

Gambas a la gabardina

abril 5, 2020 Tino Recetas Deja un comentario

Para hacer unas gambas a la gabardina necesitamos primero hacer una masa orly. masa orly: 150 gr harina, 200 ml gaseosa, medio sobre levadura Royal, 1 huevo, sal Se mezclan todos os ingredientes y se dejan reposar media hora. Fritura:

Seguir leyendo

Croquetas

marzo 29, 2020 Tino Recetas Deja un comentario

Si pensamos en aprovechamiento en cocina, lo primero que se nos viene a la mente son las croquetas, esas bolitas crujientes por fuera y cremosas por dentro que son parte de nuestra gastronomía desde hace mucho tiempo. croquetas: -Masa tradicional

Seguir leyendo

Bizcocho de desayuno

marzo 29, 2020 Tino Recetas, reposteria Deja un comentario

Ingredientes: 4 huevos, 1 yogurt, 1 sobre de levadura Royal, aceite, azucar, harina Se baten bien los huevos, sin dejar de batir se añade el yogurt, la misma medida del yogurt de aceite, 2 medidas de azucar 3 medidas de

Seguir leyendo

Americana

marzo 29, 2020 Tino Recetas Deja un comentario

Ingredientes: Fumet de pescado, cabezas de langostinos o cangrejos, coñac, 1 puerro, 1 cebolla, ajo, aceite de oliva pimentón En una olla se pone a pochar el puerro, la cebolla y el ajo. Cuando este pochado, se le añade el

Seguir leyendo
pescado

Fumet de pescado

marzo 29, 2020 Tino Recetas Un comentario

Ingredientes: 1 kg de espinas y cabezas de pescado ½ cebolla 1 puerro 1 tomate granos de pimienta negra 2 litros de agua Elaboración: Coloca los ingredientes en una cazuela con agua. Deja cocer a fuego lento hasta que reduzca

Seguir leyendo

Caldo de carne

marzo 29, 2020 Tino Recetas Deja un comentario

Ingredientes (para 1,5 litros de caldo): 1/2 kg de carne o de gallina 1 hueso de ternera 3 litros de agua 1 puerro 1 cebolla 1 zanahoria sal. Elaboración: Pon todos los ingredientes en una cazuela y deja que cueza

Seguir leyendo

Navegación de entradas

«Entradas anteriores 1 2
Twitter Pinterest Facebook RSS

Categorías

  • Actualidad
  • cerveza
  • cocina al vacio
  • embutidos
  • gastrotiktok
  • nutrición
  • Productos
  • Recetas
  • recetas entradas
  • reposteria
  • tecnicas culinarias
  • temporada
  • Uncategorized
  • verduras y legumbres

Entradas recientes

  • Caldo gallego y pote asturiano diferencias y similitudes
  • Callos a la asturiana, las 3 P
  • Que comer con gastroenteritis
  • 15 consejos para elaborar salsas deliciosas
  • Alimentos de temporada en noviembre

gastronomia

Compartimos contigo la pasión por la cocina y la gastronomía.  Encontrarás recetas, técnicas culinarias, ideas y otros platos diferentes. Estilo Gastro y gourmet COMO TÚ

Otras webs

Cocina con Enol

Recetas de cocina
Tema WordPress: Tortuga por ThemeZee.