tosta de chatka

Pincho de txaka (chatka)

La chatka es la carne de cangrejo real ruso, considerado uno de los mejores mariscos del mundo. Se pesca cerca de la península de Kamchatka y las vecinas aguas de Alaska.

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Las frias aguas de esos lares hacen de este enorme cangrejo (hasta 1,8 m de envergadura) uno de los mariscos mas cotizados del mundo. Su carne en conserva tiene un precio aproximado de 180 € kilo.

Aunque, por supuesto no sea lo mismo, podemos sustituir la carne de chatka por surimi economizando enormemente el plato.

Receta de pincho de txaka:

  • 200 g de surimi o chatka
  • 2 Huevos duros
  • 100 g de mayonesa
  • Sal
  • Pimienta
  • Pan
  • perejil

Mezclamos la chatka con la mahonesa, salpimentamos y reservamos.

Tostamos rebanadas del pan que mas nos guste colocando encima la mezcla anterior.

terminamos el plato rallando huevo duro y espolvoreando perejil picado.

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